Un Vignoble Historique
Le Vignoble a été créé au XIX siecle, et passe dans le giron de la famille Cassat-Coutant en 1920. En 2012 Agnès Coutant reprend la propriété familiale avec l’aide de son fils Paul (4eme Géneration).
Un Terroir d'Exception
Le vignoble est situé dans le petit village de Saint-Etienne de Lisse sur l’appellation Saint-Emilion. Les quinze hectares à fleur de cote constituent le terroir argilo calcaire de nos vins.
Les vins sont composés majoritairement de Merlot mais également de Cabernet Franc.
Notre sol très argileux est idéal pour la culture du Merlot, c’est pourquoi nous avons également un vin 100% Merlot dans notre gamme.
Recherche de l'excellence en minimisant l'impact sur notre environement.
Médecin de formation Agnès accorde beaucoup d’importance à la préservation de
l’environnement et de la biodiversité. C’est donc dès son arrivée en 2012 que nous décidons de travailler nos sols de façon mécanique avec l’ajout d’amendements organiques et la suppression des herbicides et insecticides chimiques.
Nous avons par la suite décidé de nous engager pour un plus grand respect de l’environnement et des personnes via une association, le Système de Management Environnemental du Vin de Bordeaux. La propriété est également certifiée Haute Valeur Environnemental (H.V.E) niveau 3 et en conversion biologique.
